KST - Keep Smiling Together

 Forgot Pass?
 Đăng ký / Register
Hirusca
Quà tặng âm nhạc
KST đã gửi đến NoOne bài hát How Did I Fall In Love With You - Yao Si Ting với lời nhắn How Did I Fall In Love With You
Để tặng bài hát hãy Bấm vào đây
Tổng số49529 tâm trạng

Box tâm trạng

View: 12927|Reply: 19

Cách làm các món gỏi [ Tổng hợp ] [Copy link]

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:31:37 |All posts


Gỏi xoài cá trê.



*Nguyên liệu:

-Xoài cát xanh:1kg.
-Cá trê:0,5kg.
-hành tím:2 củ.
-vừng(mè)rang:1 muỗng.
-rau thơm các loại.
-gia vị:đường,mắm,tỏi,ớt,dầu.

*Cách làm:

-Xoài xanh gọt vỏ,cắt lát dày,trộn với 2 muỗng đường rồi để cho ngấm.
-Cá trê làm sạch,lọc lấy thịt nạc,cắt sợi,đem chiên vàng,vớt ra để ráo dầu.
-hành tím thái mỏng.
-làm nước trộn gỏi với tỏi giã nhỏ,đường,nước mắm,ớt cho vừa ăn.
-vớt xoài ra đĩa,trộn với nước mắm đã pha,hành tím,rau thơm xắt nhỏ,cá,nếm vừa ăn,rắc vừng lên trên.
* Search:
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:07 |All posts

Salad cua với miến.



*Nguyên liệu:

-cua tươi:0,5kg.
-miến:0,1kg.
-hành khô:0,5kg.
-ớt,chanh:mỗi thứ 2 quả.
-rau răm,mùi tàu.
-gia vị:tiêu,gia vị,nước mắm,đường.

*Cách làm:

-cua làm sạch,luộc chín,gỡ lấy thịt.
-miến trần chín tới,vớt ra để nguội.
-giá đỗ trần qua nước sôi.
-rau răm,mùi tàu rửa sạch,xắt nhỏ.
-hành khô phi thơm.
-trộn tất cả với tiêu,gia vị,nước mắm,đường,nước chanh,ớt thái chỉ,nêm cho vừa ăn,cuối cùng rắc hành khô đã phi thơm lên trên.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:16 |All posts

Xà lách trộn bơ.




*Nguyên liệu:


-1 quả bơ chín.
-cà chua bi0g.
-xà lách xoong0g.
-ớt:1 trái.
-củ cải đỏ:1 củ.
-hành tím:1 củ.
-gia vị:tiêu,nước mắm,đường,dấm,dầu.

*Cách làm:

-nên chọn loại bơ sáp,chín mới ngon,sau đó gọt vỏ,cắt miếng vuông vừa ăn.
-củ cải đỏ rửa sạch,thái lát mỏng.
-cà chua thái dọc.
-hành tím thái mỏng.
-xà lách xoong bỏ rễ,rửa sạch,để ráo.
-cho bơ,củ cải đỏ,hành tím,cà chua vào thố,trộn đều với tiêu,đường,dấm,nước mắm,dầu ăn và ớt thái chỉ,nêm cho vừa ăn là được.Xếp rau xà lách xoong ra đĩa,đổ rau quả đã trộn đều lên trên.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:23 |All posts

Gỏi ngó sen.



*Nguyên liệu:
-ngó sen:0,5kg.
-thịt ba chỉ:0,05kg.
-tôm tươi:0,1kg.
-lạc:0,05kg.
-tỏi,ớt,nước mắm,dấm,đường,rau răm,mì chính.

*Cách làm:

-ngó sen non,rửa sạch,cắt khúc ngắn,chẻ mỏng ngâm vào nước có pha dấm cho ngó sen trắng.
-thịt luộc chín,thái mỏng.
-tôm luộc chín,bóc vó,to chẻ đôi,nhỏ để nguyên.
-lạc rang chín vàng,giã dập.
-tỏi,ớt băm nhỏ,chanh vắt nước.
-rau răm nhặt rửa sạch,cắt nhỏ.
-pha nước mắm,dấm,chanh,ớt,tỏi,đường,mì chính,quấy cho tan.Vớt ngó sen ra vẩy thật ráo,đổ nước mắm đã pha vào trộn đều,nêm cho vừa ăn,trộn lẫn với tôm,thịt,rau răm,bày ra đĩa rắc lạc lên trên.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:31 |All posts

Gỏi quả cóc.



*Nguyên liệu:

-quả cóc non:1kg.
-tôm tươi:0.3kg.
-thịt lợn nạc:0,2kg.
-dạ dày lợn:0,3kg.
-lạc:0,2kg.
-dầu ăn.
-cà rốt:0,1kg.
-cần tây:0,1kg.
-hành tây:0,1kg.
-mì chính,tỏi,ớt,chanh,nước mắm,đường.

*Cách làm:

-quả cóc gọt vỏ,rửa sạch nhựa,thái chân hương.
-tôm rửa sạch,luộc chín,bóc vỏ,chẻ đôi.
-thịt lợn rán vàng,thái mỏng.
-dạ dày lợn làm sạch,luộc chín,thái mỏng.
-càrot thái mỏng,cần tây cắt khúc.
-ớt thái chỉ.
-lạc rang vàng,giã dập.
-tỏi đập dập băm nhỏ.
-cho cóc,cà rốt,cần tây,tỏi,ớt,tôm,thịt,dạ dày,nêm nước mắm,mì chính,đường,chanh cho vừa ăn,rắc lạc trộn đều là được.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:39 |All posts

Gà xé phay



*Nguyên liệu:

-gà mái tơ00g
-hành tây:200g.
-hoa chuối0g.
-chanh quảg.
-dầu ăn:20g.
-đường,ớt,rau răm,gia vị,mì chính,tiêu,nước mắm.

*Cách làm:

-gà sơ chế sạch,mổ moi,bỏ nội tạng,luộc chín tới.
-hành tây thái mỏng ngâm dấm ,đường.Hoa chuối thái mỏng ngâm vào nước lã có pha phèn,rửa sạch,để ráo.Răm rửa sạch thái nhỏ.Đun mỡ nóng già phi thơm ít hành vớt ra để riêng.
-Bóc thịt gà,xé miếng vừa ăn bóp với gia vị,tiêu,rau răm,cho tiếp hành,dấm,đường,hoa chuối,ớt thái chỉ,nước mắm,mì chính,nước chanh trộn đều.Bày ra đĩa tưới ít dầu và hành phi lên trên,ăn nguội.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:46 |All posts

Gỏi sứa

.

*Nguyên liệu:

-sứa:0,2kg.
-thịt gà:0,2 kg.
-chả lụa:0,1kg.
-thịt ba chỉ:0,1kg.
-dưa chuột chọn quả non.
-nước mắm,đường,chanh,ớt,lạc.

*Cách làm:

-sứa rửa sạch,thái chỉ thật nhỏ,rửa lại nhiều lần cho ra đĩa.Đun nước thật sôi dội lên sứa cho quăn lại.Chắt ráo nước,để riêng.Dưa chuột để cả vỏ,bổ dài ra làm 3,bỏ ruột,cắt xéo mỏng.Bóp muối cho mềm dưa và ép cho ráo nước(có thể lấy cà rốt,măng luộc thái chỉ trộn chung càng ngon).Sau đó đem trộn cùng sứa,nước mắm,đường,chanh,ớt,lạc giã nhỏ,trên bày thịt gà luộc xé tơi,thịt heo luộc,giò lụa thái chỉ,khi ăn mới trộn đều.Khi trộn phải nếm sao cho vừa chua,cay,mặn,ngọt.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:52 |All posts

Salad Nga.



*Nguyên liệu:

-khoai tây:2 củ.
-củ dền đỏ:1 củ.
-trứng gà luộc:2 quả.
-thịt hun khói:200g.
-chả0g.
-đậu hà lan 1 hộp.
-dưa chuột:1 quả.
-hành tây:1/2 củ.
-cà chua:1 quả.
-xà lách:xắt nhỏ.
-mayonnaise 1 hộp.

*Cách làm:

-khoai tây,củ dền luộc chín,vớt ra ,xắt hạt lựu.
-thịt hun khói,hành tây,dưa chuột,chả,xắt hạt lựu.Đậu hà lan bỏ nước lấy phần hạt.
-trứng bóc vỏ cắt lát mỏng để trang trí,cà chua tỉa hoa.
-Cho tất cả vào tô,cho mayonnaise vào trộn đều,bày cà chua và trứng tỉa lên trên.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:32:59 |All posts

Nộm hoa chuối.




*Nguyên liệu:


-hoa chuối tây:0,5kg.
-giá đỗ:0,2kg.
-tôm he khô:0,05kg.
-thịt vai lợn:0,1kg.
-bì lợn:0,1kg.
-vừng:0,03kg.
-lạc:0,05kg.
-đường,nước mắm,mì chính,rau thơm,rau mùi,chan,ớt,dấm.

*Cách làm:

-hoa chuối chọn bẹ non,thái chỉ ngâm nước có pha dấm khoảng 15' vớt ra để ráo nước.
-giá đỗ rửa sạch,chần qua nước sôi.
-thịt lợn luộc chín,thái chỉ.
-tôm he khô bỏ vỏ,chân,chần nước sôi,để ráo đem tôm giã bông.
-lạc,vừng,rang vàng,xát vỏ,giã dập.
-ớt bỏ hạt băm nhỏ,1 quả tỉa hoa.
-cho hoa chuối,giá,1/2 thịt,bì lợn,ớt vào với nước chanh,nước mắm,đường,mì chính,rau thơm,mùi thái nhỏ,cuối cùng trộn đều lạc,vừng.Đơm ra đĩa,rắc ruốc tôm,thịt,rau thơm,mùi và ớt tỉa lên trên.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Emerald

Rest In Peace

Rank: 4

Cash
-571 K$D
Posts
13051

KST Medal

quan_calvin Post on 12-1-2008 15:33:06 |All posts

Nộm rau câu.



*Nguyên liệu:

-rau câu khô:0,05kg.
-giá đỗ;0,2kg.
-thịt gà nạc:0,1kg.
-giò lụa:0,1kg.
-vừng:0,05kg.
-dầu ăn:0,03kg.
-trứng vịt:1 quả.
-chanh quả,ớt tươi.
-mì chính,nước mắm,đường,gừng,tinh dầu cà cuống,rau thơm,mùi.

*Cách làm:


-rau câu ngâm nước gạo,rửa sạch,đun sôi nước cho gừng vào,cho rau câu vào chần qua,vớt ra để ráo.
-giá đỗ nhặt rửa sạch chần qua.
-thịt gà luộc chín,thái chỉ.Giò thái chỉ.
-trứng tráng mỏng,thái chỉ.
-vừng rang vàng,xát vỏ,giã dập.
-ớt băm nhỏ 1 quả,1 quả tỉa hoa.
-rau mùi,thơm,nhặt rửa sạch,thái nhỏ.Rau câu,giá,1/2 thịt gà,trứng,giò trộn đều với nước mắm,chanh,ớt,đường,cà cuống,mì chính,rau thơm,mùi,vừng.
-đơm ra đĩa,bày trên 2 góc trứng,1 góc giò lụa,1 góc thịt gà,ở giữa bày rau thơm,mùi,ớt tỉa.
*Yêu cầu:

Nộm màu sắc hài hòa,gọn gàng,đẹp.Mùi thơm,vị chua,cay,mặn,ngọt,giòn.Ráo nước,không khô,các nguyên liệu thái đều,đẹp.
I'm not Jacko, I'm Jackson. Don't call me Jacko !

Props Report

Hiruscar

quangcaoks​tvn@gmail.​com|Mobile|RSS|Tags|Archiver|KST

UTC+7, 31-10-2014 21:40 Processed in 0 second, 0 query

Powered by Discuz! XPERIA

© 2001-2011 Comsenz Inc.

Nội dung trên KST do các thành viên đăng tải. KST không chịu bất cứ trách nhiệm gì về các trang mà đường dẫn không thuộc KST.VN

Top